A természetes szükségleteink egyik legfontosabbja a folyadékbevitel, az ivás. Nem meglepő tehát, hogy az üdítőitalok párhuzamosan fejlődtek a kultúrákkal és a technológiával.
A kifacsart gyümölcsök levét már az őskorban is fogyasztották. Ám a legegyszerűbb üdítőital, a limonádé receptjét csak a tizenegyedik században, a keresztes lovagok hozták Ázsiából. A frissítő rövid időn belül akkora népszerűségre tett szert, hogy hamarosan limonádémesterek kezdtek tevékenykedni Európa-szerte, akik úgynevezett limonádépáholyokban árulták a nedűt. A szénsavas változatról szóló első utalások 1833-ből valók.
Íme, ilyen volt egy utcai limonádé árus az 1930-as években:
Tudtad, hogy éttermünkben számos ízben választhatod? Kóstold meg mind! zöldalma – mojito – eper – mangó – lime
